Простой и вкусный рецепт баклажанов в духовке с помидорами и сыром. Баклажаны нарезаются кружочками, солятся, затем выкладываются на противень и смазываются чесночной водой. Поверх баклажанов кладутся помидоры и тертый сыр, после чего блюдо запекается в духовке на 25 минут. Подается, посыпав свежей петрушкой.